Kos er en charmerende by, der bærer præg af en lang og begivenhedsrig historie. Byplanen, som den foreligger i dag, blev udtænkt af italienske arkitekter i 1930’erne, og byen er således fyldt med gamle, smukke italienske bygninger, der ligger side om side med monumenter fra antikken, traditionelle hvidkalkede huse og moderne græsk arkitektur.

Byen byder på forskellige seværdigheder som Johanitter Ridderborgen, Den Romerske Villa og Hippokrates’ Platantræ. Moderne storby komfort kendetegner dog også byen med dens mange hyggelige restauranter, barer og gode shopping muligheder.